多くの選択肢の中から選んで自分好みのコース料理として味わえるフルールコースをはじめ、様々なフレンチのコース料理を楽しめるお店です。
当時のお店での思い出
今回初めてのフルールコース。追加料金がつきますが、変わった一皿をあれこれチョイスできるので、スケッチする側としては色々描けるし味わえるし、ありがたいです。
お一人様入店情報(2023現在)
- お一人様OK。
- webでは二人から予約可能。お一人様は電話での予約になります。
メニュー
- アミューズ
- オードブル
- スープ
- メイン料理
- デザート
スケッチ
■アミューズ
・ベーコンと玉葱の
キッシュロレーヌ
・タラのブランダード
ラスク添え
キッシュは定番。香ばしくて美味しかった。ブランダードと聞きましたがリエットに近いかも。
■オードブル
・海の幸大理石仕立て
・マヨネーズと
ビーツのソース
・バケット
・胡桃パン
これまではガトー仕立てをいただいてましたが、今回チョイスできるので大理石仕立て。ゼリー寄せをキャベツで巻いたものですが、このジュレが美味いですね。魚介と野菜の食感も良いです。
■スープ
・ヴィシソワーズ
（玉葱とじゃがいもの
冷製スープ)
こちらも定番。冬でもヴィシソワーズなんでしょうか？次回は冬頃に行ってみようかな。
■ メイン料理
・ナヴァラン
(羊肉の煮込み)
・フレンチポテト
・ブロッコリー カボチャ
・トマトソース
・ナス しめじ
ナヴァランを初めて知りました。肉がほろほろでトマトソースに合いますね。出汁を吸ったポテトなどの野菜も美味しいです。
■デザート
・フルーツグラタン
フルーツグラタンも初。レーズンか!?…と思ったらブルーベリーで助かった。カスタードが香ばしくて美味しい〜。酸味の効いたフルーツも温かくて香ばしカスタードに合う〜。