地元民しか気付かないような場所にあるフレンチのお店。
けれども料理は王道だけど様々な工夫を凝らしています。
ワンドリンクオーダー制になっています。
当時のお店での思い出
去年は予約できなくて断念し、再予約のタイミングが見つからなくて行けなかったので今年は早めに行こうと1月に予約しました。
お一人様入店情報(2023現在)
- お一人様OK。
- 電話のみでの予約になります。
- 当日飛び込みは難しいかも。予約が無難かと。
メニュー（料理名および食材名は当時お店による表記を参照)
- パン
- 本日のオードブル
- 新ごぼうのポタージュ
- 鯛のグリエ からすみのソース
- 和牛イチボのポワレ 黒粒こしょうのソース
- デザート
- ハーブティー
スケッチ
■パン
・バケット(おかわり自由)
・全粒粉のパン
（おかわり有料)
・バター(おかわり有料)
食材高騰の影響か、おかわり有料のものが出てきました。
バターがおかわり有料と聞いて、最後は食べ切ってしまうのは貧乏性の悲しい性(さが)。
■本日のオードブル
・肉のテリーヌ
・砂肝のコンフィ
・海老のキッシュ
・牡蠣のベニエ
・イカのトマトソテー
・サラダ
中でも好きだったのは肉のテリーヌですね。レバーや砂肝も入ってて食感も旨みも良かった。キッシュもコク旨でした。
■新ごぼうのポタージュ
・新牛蒡のポタージュ
なんとなくチーズのような風味がありました。土のような新牛蒡の香りもよく、バルサミコ酢でマリネした牛蒡のアクセントも美味。
■鯛のグリエ からすみのソース
・鯛のグリエ
・からすみのソース
・チーマ・ディ・ラーパ
・ディル
人生初のチーマ・ディ・ラーパ。ほぼ菜の花。苦味が鯛のグリエとからすみのソースを引き立てます。からすみのソースも人生初。
■和牛イチボのポワレ 黒粒こしょうのソース
・和牛イチボのグリエ
・黒胡椒のソース
・赤じゃがいも
・サヤエンドウ
・黒大根
・ルッコラセルバチコ
・ブロッコリー
イチボは柔らかいし、脂の旨みがたまりませんな。黒粒こしょうのソースのパンチ力は中々のものです。もちろんパンにつけました。
■デザート
・イチゴムースのケーキ
カシスソース
・金柑の果肉
・金柑とヨーグルトのアイス
・イチゴ
イチゴのムースは甘すぎず、メインのパンチ力を宥めてくれます。フルーツでさっぱりいただけます。
■ハーブティー
・エルダーフラワーハーブティー
これまで飲んだハーブティーでエルダーフラワーを使っているのはこのお店だけですね。いい香りです。