甘いバターナッツカボチャのスープにほっとしつつ、様々な味の変化を楽しめるフィンガーフード。いいで出しです。

去年のメインで出た羊のホゲットも珍しいですが、今回は奈良山添村のヤマトヒツジ。サラダ仕立てなのでベビーリーフと菊芋チップといろんなドレッシング＆ソースと一緒に楽しめます。塩漬けイチジクは名前あったんですけどググっても出なかった……なんて名前でしょ？

なめらかで甘みのある根セロリのピューレとサワラ。これが元々はキノコベースのソースだったのが根セロリにしようかというシェフとスタッフが言葉を交わしていたので、アドリブでやってるんだなぁと感心。メニュー表がないのはそれが理由かも。

もっちり系の自家製パスタにソースが合う合う。空豆のクセもそこまで強くなくてよかったです。春の訪れを予感させる一皿。つぶ貝も細かく入って食感がいいです。

前回はマラケシュのトリュフで今回はなんと国産。初めて食べました。香りはちょっと違う感じかな？牛ラグー系のソースはやっぱり味がしっかりしててうめー！パン必須！

塊肉をローストして切り分けなので、これはお一人様では用意できない一皿なんでしょうね。子牛なので旨みよりもさっぱりした酸味を感じる味わい。なので里芋の存在が味をなじませてくれるのでいい脇役になってます。

ホワイトチョコが好きなんでねー。嬉しいですねー。ホワイトチョコにはフランボワーズとかカシスは付きものですね。

キャラメル香ばしいセミフレッド。そこにオレンジは合いますね。シナモンとかが香るクランブルもいい仕事してます。今回は紅茶。そろそろコーヒー、エスプレッソもいってみようかな？