お店情報(2025年現在)
・ビストロ ド リマージュ ジャンル：フランス料理
・住所：大阪市都島区東野田町２丁目８−３
リーズナブルで堅実だけど様々な工夫を凝らしたフレンチビストロが味わえるお店。お一人様でも肩肘張らずに楽しめます。
当時の思い出
水曜日のド平日で店に向かう途中のどの店も人が少なめで入りやすそうな状態でしたが、こちらではほぼ満席状態でした。
やはり12月のコース料理のお店は席が埋まってしまいそうな感じですね。
お一人様入店情報(2025現在)
- お一人様OK。
- ホットペッパーグルメから予約可能。
- 予約を進めるとネット予約は２名からと書いていますが、コース次第では一人でも可能です。
メニュー（ディナーBコース)
- オードブル
- フォアグラ料理
- スープ
- 魚料理
- お口直し
- メイン
- デザート
スケッチ
▪️オードブル
スモークの香り良い鴨ロース。カクテルのように細かい野菜のピクルスなどが入ったサーモンのマリネ。フレンチではクスクスの出現率が高いですね〜。
▪️フォアグラ料理
今回は冬らしくアップルパイの要素を加えた構成。フォアグラのカツレツはコーングリッツの衣です。色々食べ合わせるのが楽しい一皿。
▪️スープ
金時人参のクリームスープ。甘さよりも味しっかり目でパンにも合います。もちろんパンは浸さず最後にこそぐように食べてます。
▪️魚料理
パリパリさと香ばしさに魚介の旨みを色んなソースで味わえる定番の一皿。今回は味付けアンチョビ、海老芋のカットが入った山芋パンケーキが添えられていて程よく味に絡んでくれます。
▪️お口直し
定番のシャーベット。
▪️メイン
他の組でもメインは牛の要望が多かったようですが、前回が牛だったので今回は仔羊をチョイス。そのおかげでデュカのアレンジを味わえることに。食材調達しているお店の料理教室をきっかけに取り入れられたそうです。今年はデュカがよく出てきたなー。
▪️デザート
今回はケーキメインの盛り合わせ。チーズケーキはスフレな感じで美味しい。このあと「アンピフルリ」で買ったシュークリームも家で食べようかと思いましたが、この盛り合わせで満足してしまいました。
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