こちらお一人様です。(一人コース料理＆3DCG)

2025年1月22日ラボンヌターシュ

お店情報(2025年現在)

・ラボンヌターシュ　ジャンル：フランス料理
・住所：大阪府大阪市北区西天満４丁目１−８ 1F

しっかりしたコース料理を味わえるビストロ。シンプルだからこそ丁寧に調理された一皿を味わえるお店です。

当時の思い出

今回も予算少なくフルコース断念。訪問すると再びお一人営業に戻ってる？お客さんの数次第でしょうか？もう一人の方は？……って聞けるほど肝が太くないです。コース構成は去年と同じで継続されています。

お一人様入店情報(2025現在)

メニュー(プリフィクスコース)

スケッチ

▪️アミューズ

濃厚なスペシャリテの赤ピーマンのムース。いつまでもあってほしい一皿。

▪️前菜

2022年に一度食べたことがあります。人参ラペは同じですが、摺り下ろしリンゴの位置には以前はボイルしたスナップエンドウでした。甲殻類の濃厚な旨味と薫りが口の中に広がります。パンと合わせても美味い！

▪️季節のスープ

牡蠣なのでアレルギーがあるか最初に尋ねられます。ムニエルした牡蠣がうまーい。さっぱりしつつもハーブ香る、味のしっかりしたクラムチャウダーも美味しいです。フルコースだとこの後にエイ（軟骨付き)を使った魚料理のようです。

▪️メイン

おそらくここで初めてのサーロインステーキ。熟成肉だからか噛むとじゅわりと旨みが出て美味い！ほんのり酸味を効かせた香ばしい風味香るこってりソースがまた美味い！予算がないのに追加料金の品を選んでも後悔はありません！

ちょうどこってりメインに合うような、さっぱりデザート。パスティスはフランスのリキュールの一種だそうです。これでとりあえず一通りベースのチョイスメニューは制覇しました。これから新しいのがでるか期待ですが、それまでローテーションで食べていこうと思っています。

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2月 1, 2025

kazukichi