12時開始(伏線)。奈良の山添野菜のみで作った珍しい野菜のテリーヌ。ジュレも入っていません。オランデーズソースという黄身を乳化させたソースでいただきます。健康的でいいアミューズですねー。

フルコースのみで出る２皿目のアミューズ。奇抜すぎてなんだこれは！と思いました。ヨーグルトは酸味抑えめ。中の洋梨と百合根クリームと顆粒状のブラックオリーブ塩味とパプリカ風味が引き立て合ってます。フレンチで何て言う料理名になるんだろ……

このお店定番のボリューミーなシャルキュトリー。とにかく野菜たっぷりです。根パセリのパンナコッタはおもしろい。旨みを味わうパンナコッタって感じ。情報量が多いのでこちらは写真撮ってからのトレース。

こちらのお店のスープも毎回独特。スープがこちらでは存在感抜群！チュイールを割ってスープと中のわらび餅のような菊芋もちも一緒にいただきます。香ばしいチュイールがいい。とろり菊芋もちもいいですねー。

カリカリ甘鯛が美味しい。旨みの効いたアルベールソースは通常平目に使うらしいです。「でっかいレッドソレル」で調べたら出ましたニセアレチギシギシ。すげー名前！食べごたえもすげー！

5つの中から選べるメイン。食材メモ項目が多すぎて小さく見えますが、とてもボリューミーな一皿。野菜のほどんどがフリットです。スペイン赤豚ステーキは柔らかく旨みが濃く、味付けもしっかりめ。そこに甘いリンゴピューレとまろやかな豚スープジュレがほどよくマッチします。普通の女性はこれ食べ切れるだろうか……？自分にとってはすごく嬉しいボリュームですが。

こちらのお店ではアレルギー食材対応しますが、苦手食材対応はしなかったと記憶しています。ですのでいつもレーズン出るなと祈るばかり。ああ……好きなのばっかり出た。良かった……。

客数と自分の食べるスピードにもよりますが……はい、ここまで３時間以上滞在していました！自分はスケッチする時間ができてありがたいですが、せっかちさんには厳しいかも？お二人だけでまわしてますからね〜。のんびり食いしん坊さんには絶対オススメのお店です。