以前は先付けがありましたが、今回は向付から。香ばしく仕上がったサワラのタタキとねっとり甘い甘エビが出汁の風味が加わった醤油に合います。

ほろりとしていてしっとり焼き上げたイサキ。切れ込みの工夫が食欲をそそります。大根おろしの辛味も抑えめで食べやすいです。

サヨリが上手いこと折りたたんで乗ってますな。おかげで食べ応えのあるものに。アオリイカはミンチのように包丁を入れて口の中で身が解けて甘みが広がります。

きちんと中トロを加えて満足度を下げないところが嬉しい。アジの身のハリもいいですね。その後に出るカマス炙りはほぼ焼き身。だからこそふっくら仕上げで美味い！包丁の刃入れも細かく、今回の一番のお気に入りです。

ここで小鉢の茶碗蒸しが入って構成に偏りがなくて充実感があります。ホタテの歯応えよし、味はやさしっ！

こちらも細かい包丁の刃入れのカツオで程よい歯応えと香ばしさ。中トロに続いてウニいくらミニ丼の存在もコースを見劣りさせないのでありがたいです。

前回の車海老は半身分けでしたが、今回は一尾どーん！食べ応えありますねー。金目鯛も脂が乗っててうめーや！

今回は直球のトロ鉄火！デザートが出ないのは前回で把握済みなので奈良のスイーツをどこかで買ってワンセットとするのが自分のはなこさんの楽しみ方。今回はロックスのチーズケーキを買いました。