お店情報(2024年現在)
・洋食kappo sora ジャンル：洋食
・住所：大阪府大阪市西区新町１丁目８−９
TAMTAMビル 301
ヨーロッパに限らず、アメリカ、アフリカ、中東など様々な料理が楽しめます。ヴィーガン向け料理などリクエストも柔軟に対応していただけます。
当時の思い出
料理に関してもですが、まぁ……いろんな人がいるんだなぁと色々勉強になったディナー。おそらく次回行くときにも今回のことは覚えていてシェフと思い出話するかも。それだけ印象深い時間でした。
お一人様入店情報(2024現在)
- お一人様OK。
- webでもお一人様予約可能です。
メニュー（ワールドグルメコース)
- 前菜盛り合わせ
- スープ
- メイン１
- メイン２
- デザート
スケッチ
▪️前菜盛り合わせ
焼きなすとポークパテは去年と同じ。タコ料理にはググってみると料理名があるんですね〜。料理名を調べるのも勉強になるし、楽しみの一つとなってます。
▪️スープ
モロッコのスープ（ハリラ）。ル・マラケシュさんで食べたことあるのに忘れていた……。ミネストローネではトマトのものよりこちらが有名なのだそうです。
▪️メイン１
料理名見て想像と違った！スフレオムレツなのですね。ヨーロッパではエビではなくザリガニを使うのこと。食感はシャコに似ているらしいです。旨みが効いていてお好み焼きのような感じですが、現地ではこういう味付けではなく、甘いや辛いなどはっきりした味付けになるそう。クリームチーズも味変でいいですね〜。自分はやはりこうした日本寄りの味付けがいいな。
▪️メイン２
スイートサワーソースは酢豚のようなソース。酸味はまろやかで柔らかく下味のしっかりしたポークに合います。オランダ料理らしいですが、「ズーアフレース」が近いかも？こちらは牛肉を使うそうですが。
▪️デザート
スペインのプリン「カタラーナ」。パリパリのカラメルはありませんが、ずっしりとした口当たりというのは確かにそうかも。