甘みと旨みが効いたデュクセル。ラスクにのせていただきます。初お目見えのアミューズ。

定番の前菜盛り合わせ。グラタンだけが去年と代わっています。トリュフの香りがしっかりしてとても美味しい。

一昨年にもいただいた自家製オイルサーディン。旨みを含んだ残ったオリーブオイルはパンに浸していただきます。パンのおかわり時にも活躍するので、この皿は最後まで残しておきます。

去年と月が近いため、同じスープに。もうちょっとしたらカボチャとかに変わるそうです。ピンク色で鮮やかなスープですが、クセがなくさらりと食べられます。

ムニエルと書いてますが、ポワレと中間のような仕上げだそうです。今回はカマス。（去年はアマダイ）ラタトゥイユとありますが、トマトソースに近いです。

定番はBBCポークステーキですが、シェフが去年と違うものをと気にかけてくれて、今回も違うメインを用意してくださいました。１時間半以上煮込んで柔らかく仕上がった但馬地鶏に定番のカレーに生クリームを加えたソースで。甘めでコクがしっかり。いつもはこの後締めのカレーなんですが、カレー被りなのでライスを添えて締めと兼用になってます。

去年世間話で自分が話していたバタフライビーを採用していただいてるー！片方はレモンを加えてピンク色に。色合いが綺麗なので女性受けするそうです。下にパンナコッタを敷いているのも工夫されてていいですねー。