酸味のあるさっぱりしたケッカソースとしっかり味のホタルイカで甘味と食感のよいホワイトアスパラをいただきます。一番最初らしい一皿で期待値が上がります。

「モードディ〜」で気になってたので、今回追加してみました。キャビアたっぷりでまろやかなポテトのティンバッロとバターがたまりませんな。パンと一緒に食べたらさらに美味い！とても特別感を感じる一皿です。

こちらもコク旨な一皿。生ハムの塩味とアスパラの食感がアクセントになって美味しい。これもパンにつけると美味いんです。ウェイターさん曰く真似できない一皿だとか。

器の仕掛けが面白いですね〜。たしかに巻きやすい。生シラスはそのままちょっとだけつまむのをおすすめされました。柚子皮が爽やか。苦味が利いて大人な味。

パスタ料理が２つあるのはうれしいですね。トマトベースの味付けに木の芽を合わせるのも面白い。もっちりパスタに食材がよくなじみます。

ここまで来てどの皿にも旬食材がどれかわかりやすく組み込まれてて丁寧な仕事だなぁと感心してました。メインもしっかりの肉厚なので食べ応えありましたよ。

デザートは６つの中からチョイス。カフェの選択肢も豊富です。ミネラルウォーターは俗に言うと550円で何杯も飲めるし、ガス入りも可能だしありがたいです。アマレットとは杏仁を使ったリキュールだそうです。