2026年9月23日チェネッタバルバ – こちらお一人様です。(一人コース料理＆3DCG)

お店情報(2026年現在)

・チェネッタバルバ　ジャンル：イタリア料理
・住所：京都府京都市下京区匂天神町６４２スピード BLD 1F

昼はコース料理、夜はアラカルトを楽しめるイタリアンのお店。季節感をしっかり表した食材を使ったコースがリーズナブルで味わえます。

当時の思い出

シルバーウィーク最終日。親子グループと別組のお客さんでテーブル埋まっていたので、久々のカウンター。
もっと前に電話予約入れてみたんですが、その日はお子さんのイベントでお店をお休みにするという真っ正直な理由を言われたので、改めて予約してこの日になりました。いいお父さんですなー。

お一人様入店情報(2026年現在)

メニュー（ランチコース)

スケッチ

▪️Zuppa:淡路島玉葱　モロヘイヤ

あんこでいう「半殺し」状態のトロッとした状態で形が残っている状態の玉葱の温かいスープ。粘りのあるモロヘイヤのおろしと相まって舌触りのいいスープに。素揚げモロヘイヤの香ばしさも加わって美味しいです。

▪️Antipasto:鴨フィレ　無花果

定番のサラダ仕立て。エディブルフラワーは何か知らないものばかり。まだまだ知識が足りないなぁ……
しっかり味の鴨ハムにやわらかく甘い無花果とガーリックソテーしたキノコが複雑に絡まって美味しい。色々味変ができるサラダになってます。

▪️Pasta:卵　サマートリュフ

ローマ風カルボナーラと説明を受けましたが、しっかりチーズが効いているので、いわゆる「カーチョ・エ・オーヴォ」なのかなと。トリュフの香りもしっかり効いてて美味い！パンにもばっちり合います。

▪️Secondo:石見ポーク　白ナス

下味がしっかりして油もとろりと甘いポルケッタ。椎茸のクリーム煮と柔らかく甘い白ナスと合わせて味が単調にならずにパクパクいけるメインになってます。
こちらのお店は脂をしっかり味わわせてくれるのが特徴だと思っています。
この穂紫蘇みたいのなんだろ？

▪️Dolce:シャインマスカット　ヨーグルト

どっしり脂が効いたメインの後にさっぱりしたヨーグルトパンナコッタがありがたい。シャインマスカットもみずみずしくてキチンとコースの流れを演出してます。

もたもたしてると溶けてへにょーってなる生キャラメルに気を揉みながらスケッチするのがこのお店での自分の定番になってます。とりあえずアタリを描いて、いの一番にパクリ！

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