こちらお一人様です。(一人コース料理＆3DCG)

2026年6月24日ラボンヌターシュ

お店情報(2026年現在)

・ラボンヌターシュ　ジャンル：フランス料理
・住所：大阪府大阪市北区西天満４丁目１−８ 1F

しっかりしたコース料理を味わえるビストロ。シンプルだからこそ丁寧に調理された一皿を味わえるお店です。

当時の思い出

今回も予算的にフルコース断念。（魚料理抜き）
お客は自分ひとりだったのでシェフと少しお話。
お子さんがまだ小さいので外食があまり行けていないとのこと。自分の弟と年齢が同じくらいということを知りました。

お一人様入店情報(2026年現在)

メニュー(プリフィクスコース)

スケッチ

▪️アミューズ

定番のスペシャリテ。ムースの周りはすり下ろしトマトソース。パンは外カリカリ、中ふわもち。ドリンクはいつも通りのトラウベンザフトの白。

▪️前菜

こちらではほぼ通年内容固定のプリフィクスコースなので黒豚のテリーヌから２周目に入りました。約3年ぶりになります。レバーがほんのり香り食べ応えのある厚みのテリーヌが美味い。

▪️季節のスープ

一昨年の7月にも出た紫蘇風味のガスパチョ。中心の焼きなすのみじんが燻製のように香って印象強い。オリーブオイルの金色がグリーンのスープに宝石のように浮かんでいて綺麗なのです。

▪️メイン

こちらは4年ぶりの頬肉赤ワイン煮込み。改めて「映え」、「エディブルフラワー」とかどうでもいいんですといわんばかりのスーパーシンプルな盛り付け！ですがクセになるくらい美味いんですよね。

このクレームブリュレはデザートとして超ベテランの域にまで達したラボンヌターシュさんにおいて長く不変的存在。伝統的とも言える間違いないクレームブリュレ。中のクリームが黄身をたっぷり使っているかのような色の濃さがすごい。

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6月 30, 2026

kazukichi