こちらのコースは３名からになってます。
ですので今回のスケッチはトレース。
この前菜は来る前からテーブルにセッティングされています。冷菜なので予約時間から遅刻しても大丈夫かも？

フカヒレでよくあるトロミのある上湯スープではなくて鶏がら中華スープの味。フカヒレはコースの値段からしてさすがにちょっとの量ですが、カットした海老が入っているので食べ応えは十分です。

ここのお店で感心したのが、エビチリ、エビマヨが一人一皿で出るところです。下に敷いてある素揚げレンコンも良い工夫。大海老なだけあって食べ応え十分！

甘辛くてご飯が欲しくなる一皿。町中華なのでアラカルトで花巻（ホアジュアン）あるかなーと思って期待しましたがありませんでした……残ったソース付けて食べたい……

酸味が抑えめで食べやすい甘酢ソース。香ばしい魚の唐揚げはたぶんタラ……かな？
揚げ春雨はスケッチ泣かせ。ラフに描いてます。きちんと描いてられるかぁ〜。

豆豉はどの店でも美味しいですよね。揚げ豆腐がよく味が絡んで美味い！イカとキクラゲの存在もいい。これも花巻が欲しいよなぁ……

ほんのり茶色系の甘味もある海老炒飯。ここまで結構な品数ですけど余裕で食べられます。しっかり味の炒飯はやっぱり美味い。

美味しいスープが詰まった小籠包。もっちり皮です。破らずに取るのが難しいですが、雑に取ってた父の小籠包の皮が破れずに取れていたのがくやしい……
お酢も用意されます。

世間的にゼリーっぽいのか、ねっとり味か杏仁豆腐は分かれますが、こちらはネットリ側。味はさっぱりしていいシメになります。