こちらお一人様です。(一人コース料理＆3DCG)

2026年10月4日コロレ

お店情報(2026年現在)

・COLOR(コロレ)　ジャンル：フランス料理
・住所：奈良県生駒市東生駒2-207-1-111

ジビエを軸にビストロならではのボリュームとお酒に合うしっかりした味の料理を味わえるお店。ランチはコース、夜はビストロとなっております。

当時の思い出

今年２回目。今回は数年ぶりに会う友人と食事。
基本二人の場合はおしゃべり中心なので、料理は写真を撮ってトレースするようにしています。
今回は二人前からの料理が２品も食べられて大満足。
友人も店を気に入ってもらえて良かったです。

お一人様入店情報(2026年現在)

メニュー(ランチコース)

スケッチ

▪️アミューズ

今回は秋らしい鳴門金時のスープ。
トリュフは削って甘いスープに馴染みやすく香り高い。

▪️前菜

今回はいつものサラダ仕立てから少し変わってハマチのタルタルに。ねっとり味がしっかりしたハマチの身と中にシャクシャクした梨？蕪？が。クリームチーズやビネガージュレ、ジェノベーゼなどの変化とハーブの香りが楽しい一皿。ボリュームもしっかり！

▪️魚料理

初のデュクレレ風。旨みと酸味のバランスが良いホワイトソースに鯛やホタテ、つぶ貝の魚介にばっちり合います。ブールフランソースのようにバターも使っていて似ていますが、酸味が特徴的。まだまだ知らない料理法があるんですね〜。

▪️メイン

こちらの鴨フィレは２人前から。いつもおひとり様の自分にはありがたい出会い。
香ばしく仕上げた皮目としっとりした肉質、塩味もしっかり効いて、甘めの赤ワインのジュソースにピッタリ。

こちらもお二人でならと特別に注文できたピーチメルバ。ソースとコンポートの酸味と甘みが丁度よく、バニラアイスでまろやかに馴染んで美味しいのです。

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10月 10, 2026

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