お店情報(2025年現在)
・エール新町 ジャンル：フランス料理
・住所：京都府京都市下京区船鉾町400
多くの選択肢の中から選んで自分好みのコース料理として味わえるフルールコースをはじめ、様々なコース料理を楽しめるお店です。
当時の思い出
店の近くにあるバイク駐輪場が普段平日満車なので三条駅の駐輪場を覚悟してたのが２台ほどの空きがあってラッキー！
こちらのお店は2021年から通ってるのですが、今年クラウド上のメモを誤って全部消してしまいました。
改めてチョイス全種制覇を目指すことにしています。
お一人様入店情報(2025現在)
- お一人様OK。
- webでは二人から予約可能。お一人様は電話での予約になります。
メニュー（フルールコース)
- アミューズ
- オードブル
- スープ
- メイン料理
- デザート
スケッチ
▪️アミューズ
定番の２品。キッシュロレーヌの香ばしい香りがいいんです。
▪️オードブル
オードブルのチョイスは４種の中から。
2021年、2022年でもこれは食べたので避けていましたが、メモのデータがなくなったので今回改めてチョイス。見た目華やか、カルパッチョの魚介も美味しい。
▪️スープ
夏はやっぱりヴィシソワーズ。さっぱりしつつも旨みがしっかり。
▪️メイン料理
メインは魚も加えて8種くらいの中からチョイス。
ナヴァラン、ミキュイときて今回は香草パン粉焼き。肉はしっかりめですが、添え野菜とソースにキチンと馴染みます。パンも進みます。ボリュームもなかなかいい。
▪️デザート
大きなグラタン皿にみっちり面積！スプーンを入れると薄い！思ったよりクリーム部分の厚みがなかったのでスケッチにも反映してみました。けれどもこちらの方がよりブリュレの香ばしさを味わえるのでこれはこれでアリだなと思いました。
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