ポルチーニ茸のクリームスープですが、栗きんとんが入っているのが珍しい。正月に出るような黄色い栗きんとんではなくて和菓子屋さんで売ってるような栗きんとんです。スープの味もちょっと変わってて斬新な感じ。

これこれ！ビストロならではのサラダ仕立て！ボリュームもうれしいし、クスクスサラダを添えてあるのも嬉しい。３種類のソース（ドレッシング）で味変が楽しめます。どしっとしたマカジキの存在感もいいですね。

今回はフレンチの定番ブールブランソース。めっちゃ「？」がついてますけど、料理説明はないのでたぶんこれなんじゃないかと。聞けよって話ですが……何分人見知りなもんで……。
とにかくソースも香ばしいポワレもめちゃうまい。なにより下にあるもちもちガレットがいいわー。

ココットで作っているのでカスレ風ってことですかね？ねっとり、肉ほろりで美味い。料理中揚げ物をしていたような音がしていたのでフライドシメジって書きましたがシメジの割にキノコの形がえらくキレイ。シメジじゃないかも。聞けって話ですよね……。

見た目レーズン入ってそー！って思いましたが、入ってたか分かりませんでした。オレンジピールと入れ歯の人には危険な固さのキャラメリゼナッツが際立っていたので。セミフレッドみたいで美味しかったです。