レモングラスの香りがしっかりしています。貝出汁の旨みが利いた食前らしい一品。今回のドリンクはペアリングでなくお茶にしてみました。なかなかいい具合。

バラエティに富んだ八寸のような一皿。ピータンはガリの甘さとピータンの旨みと春巻皮の油のコクが合わさって不思議とクリーミーな印象。とても美味しかったです。どれも一口では物足りないくらい美味しいです。

こちらも様々な香りが楽しめる一品。こんな精進料理があったら毎日でも食べたいです。揚げワンタンがいい仕事してます。カボチャクレープもまろやかな甘味。

お店が一番美味しい鳥とおっしゃっていたほろほろ鳥。旨みがしっかりしてほどよい歯応え。一番美味いというのもうなずけます。グラニテがキリッと締めます。

ソースがめちゃ美味い！意識的に味を濃くしてらっしゃるそうです。ご飯が欲しい。お皿をベロベロしたい！

パクチーと青唐辛子を使った冷菜を老虎菜（ラオフーサイ）と呼ぶそうです。きゅうりなども入れることも。この一皿では仔羊の付け合わせとしていただきます。

いつ食べても美味しい定番の中華ちまき。具なしのシンプルな汁そばを光麺というそうです。あっさりしててお腹いっぱいでもスルスル食べられます。

マンゴーがしっかり濃厚な小さなデザート。夏らしいです。

秋の近さを意識したようなマスカットを使ったメインデザート。こちらも豊かな香りを楽しめます。

今回フィナンシェが２つ！マカダミアナッツも４つ！とても充実のお茶菓子〜。