お店情報(2024年現在)
・ラボンヌターシュ ジャンル：フランス料理
・住所：大阪府大阪市北区西天満４丁目１−８ 1F
しっかりしたコース料理を味わえるビストロ。シンプルだからこそ丁寧に調理された一皿を味わえるお店です。
当時のお店での思い出
いつもでしたらフルコースを選択するのですが、なんとも持ち金が少なくて魚料理抜きのコースで。それでも夏にこちらへ訪れたことがないので季節のスープは追加しました。
お一人様入店情報(2024現在)
- WEBでお一人様から予約可能です。
メニュー(プリフィクスコース)
- アミューズ
- 前菜
- 季節のスープ
- メイン
- デザート
スケッチ
▪️アミューズ
スペシャリテの赤ピーマンのムース。どの季節にもぴったりな間違いない美味さ。このまろやかな味わいがたまりません。
▪️前菜
絶妙な味付けで半生のような食感のサーモン。色々な野菜のピクルスと枝豆と合わせるのも美味しいです。
▪️季節のスープ
夏らしいガスパチョ仕立てのスープ。酸味とシソの香りがまさにさっぱり涼やか。あとで聞いてわかりましたが、焼きなすのみじんの香ばしさもいいアクセント。
▪️メイン
ワインにとっても合いそうな、しっかり味のジュソース。こういうソースが自宅でも作れたらなぁ……
▪️デザート
ねっとり甘さしっかり。ヘーゼルナッツの香りと食感のアクセントが素晴らしい。食後のカフェにぴったり。
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