高い緑茶と思って調べたら市販でボトル6000円……だと?中国料理のお茶みたいに何度でも飲めるものかと思って注文しましたが……外国の方向けなんでしょうか？
食材に対して２種の料理を出すのはお店の定番なのでホオズキは使われているはずですが、生ハムの方はわかりませんでした。めちゃ美味かったですが。

全体に覆われている新芽を避けると秋刀魚とイチジクが。仕上げにソースがかかります。大根おろしと秋刀魚をイメージした料理でしょうか。秋刀魚とピューレに味がついていて黒イチジクの甘みが際立たせてくれます。さっぱりしていますが、秋刀魚のピューレがコクをだしています。昆布の旨みも効いているのかも。

桜でんぶみたいのなんだろ……桜でんぶなのかな？使用食材に唐辛子と書かれていましたが、２品とも辛味はありませんでした。パプリカ（赤万願寺？)=唐辛子なのかな？かなり和食寄りな料理。旨みを楽しめます。

名のある椎茸だったようですが聞こえず。コンソメがうめー！全ての食材の調和がすばらしい。小芋がうまくまとめてくれます。このバターも美味いなー。全部パンにつけて食べきってやったわ！

今回コンソメの出現率高！しかし納得の美味しさ。味がつきやすくなるナメコの存在がかなり大きい。緑の何かを散らしていましたが、説明が聞こえず。すだちの皮？って書いてますがそこまで主張してないような。うーん……わかりません。美味いからいいか。

相変わらず肉の火入れが素晴らしいですな！ソースもうまい！パンが進む！ミズノミは他の店のとは大きさも食感も色も違いましたね。ほんとにもやしっぽい。原木舞茸なんてはじめて。

グラパラリーフ初体験。なんだか青い香りとほんのり酸味。食感を楽しむ食材かな？さっぱりさせてくれるデザートでした。

こういう凝った図柄のチュイールをよく見かけるようになりました。器の口にひっかける工夫は面白い。こってりした感じの百合根に洋梨の甘みとクランブルのサクサクがいいですね。正直トリュフはあまり香りません。自分は言われなきゃ気づかないかも。

ちひろ菓子店を彷彿させる手作り出来立て、しっかり大きいフィナンシェが嬉しい！カシューナッツも多めに入っていて食べ応え抜群です。