この記事書くにあたりググってみるとコースの写真が残ってるサイトがありました。比較するとちょっと違う……。自分の記録間違いか雑だったのか？まぁ、スケッチし始めの頃なのでご勘弁を。

いやぁ、器を雑に描いてるなぁ。写真のあるサイトを見ると実際は江戸切子みたいな器のようでした。静岡天城の生ワサビと黄身が添えてあったそうです。絵とメモが端折りすぎ。

お吸い物かと思えば薄葛仕立てだったそうです。
しかも陶器だったから蓋はなかったかも。余計なもの描き足してしまった!?

ここまで来ると懐石？写真ありサイトを見るとベニエと表記してある……なるほど……そう見るとフレンチか……この頃は料理の知識もあまりなかったので、ただただスケッチに必死でしたね。筍は山城朝掘り筍だそうです。

真魚鰹ですってね。ほんとは。メモミスってる！しかも参考サイトのと盛り付けが違う！合ってるのか？すぐに食べちゃって適当にスケッチしたのか？当時のスケッチの未熟さが垣間見えます。

これがですね、めちゃくちゃ美味かったっていう記憶が残っています。この時に「和王」って和牛を知りましたもん。熊本のブランド和牛です。

このスケッチが色々曖昧。釜揚げシラスの魚のスケッチ大きいな！参考サイトでは赤だしの具は桜鯛でした。ほんとに甘鯛？漬物も微妙に違う……

これも参考サイトと比べて盛り付け全然違う〜。構成要素は同じです。それにしても写真が残ってるサイトがあるのに驚きました。写真が気になる方は「大阪リバーサイドホテル　絆コース」でググると見つかります。最後に記念のボールペンをもらったと思います。これでコース8000円です。今考えるとすごくお得ですね〜。