2018年1月27日田むら – こちらお一人様です。(一人コース料理＆3DCG)

お店情報(2024年現在)

・レストラン田むら　ジャンル：フランス料理
・住所：京都府京都市東山区大和大路古門前東入ル元町391-1

お箸で食べられるフランス料理をコンセプトに京都の和食とフレンチを融合させた懐石のような料理が味わえるお店です。品数も多く、コストパフォーマンスも素晴らしいです。

当時のお店での思い出

2018年の雑なスケッチを改めて描き直したものです。器も食材も今ほどしっかり描き込んでいないので、メモしている食材などを参考にしているので、実際出たものとは多少異なるかと思います。

お一人様入店情報(2024現在)

メニュー

スケッチ

▪️アミューズ

和のエッセンスを取り入れたお店ならではのアミューズ。こちらのお店のアミューズは一期一会なので、また食べたいと思っても出会えません。リクエストすると出るかも？

▪️スープ

なんとも優しい旨みを秘めたスープ。今改めて食べると感想が当時とは異なるのかもしれません。

▪️八寸

おそらく他にも飾りがあったでしょうが、当時の自分は端折ってスケッチしてました。こんなお重だったのかも怪しい……。

▪️サラダ

この塩麹ドレッシングがむちゃくちゃ美味かったのを覚えています。お店のご厚意で帰りにこのドレッシングをいただいたのもいい思い出。

▪️魚料理

このスケッチも曖昧に描いてました。ベシャメルソースにマッシュルームとカリフラワー入っていたのか？イカ墨を加えたパン粉をまぶして仕上げに炙ったのか？うーん……

▪️メイン料理

今も提供されているビーフシチュー。トマトの酸味も程よくコク深い旨みとほろほろのホホ肉がたまらないのです。昔は生麩が入ってましたよ。

▪️お食事

これ以前までは普通の白ごはんだったのですが、こういうご飯のお供付きか炊き込みご飯が提供されるようになってきましたね。味噌汁は定番のエノキ入りかと。

カフェがなんだったかスケッチしてない……。パンもね、スケッチしてませんでしたね。料理スケッチのやりはじめ時期だったので仕方ありませんが。それにしても今と比べるとお会計の安いこと！今の物価高が辛い……

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